家蚕也称桑蚕(Bombyx moril),属于节肢动物门,昆虫纲,鳞翅目,蚕蛾科,蚕蛾属,桑蚕种。家蚕是完全变态昆虫,在一个世代中要经过卵、幼虫(蚕儿)、蛹、成虫(蛾)四个形态和机能完全不同的发育阶段。随着国家 “东桑西移”发展战略的蚕桑基地建设的实施,是改善生态环境、增加贫困山区农民收入、促进新农村建设的重要举措,更是传统茧丝绸产业优化调整的战略举措,为陕南丘陵山区农民增加收入增添了新路子。本文从大蚕饲养管理的前期准备,养蚕前的消毒方法,饲养形式选择,采桑与给桑,日常管理,病害预防,方格簇的使用与簇中管理,采茧及售茧等方面主要阐述了4-5龄蚕的饲养管理技术,供广大养殖户在生产实践中参考应用。