玉米蛋白粉深加工及产品产业化关键技术

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国科学院兰州化学物理研究所

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

结合国内玉米淀粉加工产业的技术与产品现状，以资源丰富、廉价的玉米蛋白粉为原料，重点开展玉米黄色素和高纯度玉米黄质、玉米醇溶蛋白等玉米蛋白粉深加工高附加值产品产业化关键技术（提取和分离纯化、化学转化、产品稳定化、质控技术与质量标准等）和技术集成研究；研制开发食品医药级高纯度玉米黄质及其稳定型制品、玉米醇溶蛋白等高值产品；推进技术成果的转移转化和产业化。

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