苹果是陕西农业的主导产业，提升果实品质是促进苹果产业高质量发展的关键问题。针对这一产业需求，项目组在师门传承的基础，形成了一支由苹果产业体系首席科学家马锋旺教授指导，创新能力强的研究团队，系统研究了苹果果糖代谢、转运与含量遗传调控的调控机制，阐明了苹果果糖含量调控的主要途径及关键基因，相关研究结果在《PNAS》（我国果树领域第一篇发表在PNAS的论文）、《Plant Biotechnology Journal》、《Plant Journal》、《Horticulture Research》、《Journal of Experiment Botany》等国际植物科学领域主流期刊引用，其中高被引论文2篇。这些研究结果一方面，从代谢上探明了山梨醇-果糖代谢在苹果果糖积累中的功能，证实利用MdFRK2可改变果实库强和糖组成；另一方面，从转运上明确了苹果糖转运蛋白MdERDL6和MdTST1/2在协同调控果糖高度积累中的功能，回答了为什么水果中能积累高浓度的果糖，为桃等其他果树果实含糖量候选基因鉴定提供了支撑(Yu等，2021，Nat Commun)。其中，发表于PNAS的论文受到国内外同行广泛关注，被F1000Prime和世界番茄育种协会推荐，被国际植物糖研究领域的多位知名专家的论文引用并评价。同时，项目组收集评价了苹果资源的糖含量，筛选除了一批特异种质，引育了‘美味’、‘黄冠’、‘蜜脆’