本项目主要包括西凤酒专用高粱品种选育、优异酿造高粱鉴选、酿造高粱抗逆高产栽培技术研发与集成示范及西凤酒专用高粱品质评价四个方面研究内容，取得了四项创新性成果，育成西凤酒酿造专用高粱品种红甸子，解决了西凤酒专用高粱品种缺乏问题，保障了西凤酒品质与安全；创新引进了适宜陕西地区种植的酿造高粱优质种质资源18份，研制高粱高产抗逆栽培相关技术3项，为企业和地方高粱产业发展提供技术保障，实现了高粱抗逆高效栽培，促进了高粱生产的提质增效；创建了凤香型酿酒高粱品质评价体系，为酿酒高粱产业化发展提供了理论参考；建立优质酿酒高粱高产抗逆技术集成示范基地15000亩，推进西凤酒原粮基地建设，实现了一粒米造就一杯酒，带动一个产业，致富一方百姓的目标。项目出版著作1部，发表相关学术论文共9篇，其中SCI论文6篇，中文3篇，分别发表在《Frontiers in Microbiology》，《Foods》，《Food Chemisty》，《Frontiers in Nutrition》，《Land Deragdation﹠Development》，《Plants》，《中国酿造》《中国农业科学》、《陕西农业科学》等国内外期刊上，研制相关标准7项。项目成果自2020年开始逐步应用，为西凤酒的品质、效益提升及品牌建设提供了有力支撑，同时延伸了酿酒全产业链，推动了企业、地方及区域经济快速发展，产生了显著的经济和社会效益