铁皮石斛质优价廉，近年来种植面积较大，但鲜条，特别是带叶鲜条耐藏性差，极易失水、发芽、腐烂，鲜品常温放置12h左右即萎蔫，3-7d叶子腐烂，20-25d茎条发芽，失去食用和商品价值。本项目国内率先开展石斛带叶鲜条、鲜条和鲜叶超长期保鲜关键技术和石斛碱生物有效性研究，探明冰点、呼吸跃变型和最佳贮藏温度、湿度、气体等保鲜参数指标，明确高CO伤害阈值，研制出2专用保鲜膜和固气双相调控绿色生物防霉保鲜剂，其中铁皮石斛鲜条超长期保鲜7-8个月、带叶鲜条3-4个月、鲜叶2-3个月，金钗石斛鲜条6-7个月；保健石斛碱总损耗＜3%。并研制出石斛鲜榨汁饮料、保健口服液和健康鲜食片3种新产品。申请国家发明专利4件，授权发明专利2件，ZL201210398779.8和ZL201210359745.8。
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