五龙鹅蛋用系是青岛农业大学优质水禽研究所团队历经20余年选育的五龙鹅新品系。五龙鹅是国内外著名的地方良种，主要分布于胶东半岛。但是，市场销售的五龙鹅品种多缺少长期系统选育，近亲繁殖现象严重，繁育体系很不健全，导致商品鹅生长速度减慢，繁殖性能下降，不能满足高效、优质、健康生产的需要。项目团队利用五龙鹅和我国大型地方良种作为育种素材，分别建立1个父本品系和1个母本品系作为基础群，每个品系保持30~40个家系。针对现有2个品系的遗传特点，父本品系重点选择体重、抗病力及公鹅生殖器官的发育情况；母本品系根据家系平均成绩、结合家系内个体选择，在保持有中等体重标准的情况下，重点选择提高产蛋量和受精率。经选育的五龙鹅蛋用系兼有繁殖力高、生长速度快两方面的优点，是优秀的肉鹅配套杂交母本，同重型或中型鹅配套杂交，能够表现出良好的配套杂交效果。成功解决了我国肉鹅良种产业化实施过程中所用品种繁殖力低的制约因素，同时也克服了原来品种的缺点，为更好的开发利用五龙鹅品种资源提供了更广阔的空间。
技术创新点：运用“开放核心群育种体系(ONBS)”育种理论，采用闭锁群体继代选育等育种技术及分子遗传标记等手段，对已育成的五龙鹅开展了繁殖力选育，育成了五龙鹅蛋用系。该鹅产蛋量92个/年，种蛋受精率93%，孵化率90%；成年体重雄性5kg以上，雌性4kg以上；商品雏鹅4周龄成活率96%以上；8周龄体重3kg以上，料肉比2.3∶1。公鹅体重比原种提高了16.3％，母鹅提高23.5％，6周龄饲料报酬提高了26.7％。应用RAPD和微卫星这两类分别具有快速简便和多态性高等特点的分子标记技术，研究五龙鹅DNA多型性与体重性状的关系及品种的遗传多样性，筛选出体重性状和产蛋性
能的分子标记。