枸杞子精深加工关键技术及应用

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：四川大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161 /5020588

所在地：

成果简介

运用活性多糖与多酚的提取、纯化、结构表征、理化特性分析、生物活性研究以及营养健康食品研发与产业应用方面工作的基础，长期从药食两用食物资源开发利用、健康食品研发、农产品的加工与保藏及其加工副产物综合利用进行研究，采用超声辅助提取、微波萃取、超临界CO₂萃取等技术提升多糖、类胡萝卜素得率，真空冷冻干燥（FD）最大限度保留热敏性成分，枸杞多糖（LBP）提纯物用于保健食品、特医食品显著提升枸杞产业附加值，延伸至健康食品、生物医药、化妆品等领域，契合大健康产业需求与资源高效利用。

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