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现状分析：露天晾晒无法避免天气变化及自然环境造成的品质降低，同业同质化恶性竞争不断加剧，导致黄花菜弃种连年发生，种植户之殇，黄花菜加工企业之痛不断上演。冰鲜黄花菜需要低温储存、冷链运输，常温不能存放，也成了黄花菜产业发展的拦路虎。空气能设备也没有逃脱热加工技术带来的黄花菜品质下降，因此，加工技术不断优化与深入研究，生产高品质黄花菜产品已是大势所趋。现在需要一项黄花菜冻干技术，使得冻干黄花菜必须要锁鲜、锁色、锁营养，而且复水时间不能超过2分钟，可以常温储运，保质期2年以上。
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