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随着人们对枸杞深入的认识和消费观念的转变，近年来，枸杞鲜果获得了广大消费者的青睐，每年夏季头茬鲜枸杞已供不应求，但枸杞表面农药残留是公众更为关注的食品安全问题，所以降低鲜果表面农药残留，开发即食鲜枸杞产品具有很广阔的发展空间。同时，作为浆果，鲜枸杞极易腐烂受损，采摘和运输过程都要细心“呵护”，所以如何保鲜和延长保质期也是急需解决的问题。 主要技术：枸杞鲜果保鲜、储运新技术，枸杞农残降解技术； 条件：熟知枸杞特性，对农产品农残控制和降解有深入研究，产品储运和保鲜有实践经验； 成熟度：在行业内影响力较大，技术成熟度高，所得成果转化度高，应用成本低； 成本：20万元以内。
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