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一是枸杞功效成分的分别提纯; 二是开发具有靶向性功效的枸杞功能性食品; 三是生产中一些技术难题（如枸杞奶茶和咖啡抗结块、深色果糕类产品独立不黏袋，糖体拌砂色泽较深）的研究； 四是筛选耐受力强的益生菌菌种； 五是益生菌在100摄氏度以上存活。 六是向米粉加工方向深入、 七是向气体射流冲击技术方向深入、 八是脉动压力腌渍和干燥技术方向深入。
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