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枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。 目前已有的乙醇保管法、塑料袋真空保存法、冷藏法和霉变处理方法，都必须满足一定条件，才可达到保鲜储存。我们需要更简单，对人体无害，特定情况少的保鲜储存方法。
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