技术简介： 1、项目简介针对因主食过精过细导致以肥胖、高血糖疾病为代表的代谢综合症高发，患病人群不敢吃主食的问题，研发出全谷物杂粮与白米同煮同熟技术、杂粮适配技术、配米抗淀粉回生技术，并在此基…… 查看详细 >
技术简介： 1主要技术内容、作用、对行业的意义，获奖情况大米淀粉及大米淀粉糖是稻米深加工的两个主要产品，但这两大主要产品生产过程中均会产生大量的加工副产物--大米粗蛋白粉（蛋白质含量约为60%），因…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介在传统淀粉糖的生产过程中，淀粉乳投料浓度通常在25%~35%之间，淀粉乳经液化、糖化后的酶解液需经过蒸发浓缩等工序，以提高产物浓度，这消耗了大量的水资源与能源，增加了生产成本。本技…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介精氨酸酶它能将精氨酸水解，生产鸟氨酸和尿素，是生物体中参与尿素循环而起作用的酶。基于这个反应机理，目前精氨酸酶一方面可用于功能性氨基酸L-鸟氨酸的生物制备；另一方面可作为…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获2011年教育部高等学校科学技术进步一等奖，获江苏省自然科学基金以及支撑项目资助。1、项目简介环糊精在食品、香料、医药、农药、化工等行业有着广泛的应用。本项目通过基因工程技术构…… 查看详细 >
技术简介： 本项目技术获得国家高技术研究发展计划“863”计划支持。1、项目简介D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是D-半乳糖同分异构体，也是D-果糖在C-4位置上的差向异构体。它是一种潜在的…… 查看详细 >
技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于芥菜等蔬菜的腌制加工。通过调节芥菜机械处理程度、脱水程度以及加工温度等，调节芥菜内源芥子酶活性，进而调控芥菜产品…… 查看详细 >
技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：河蟹是我国经济价值较高的水产品。河蟹作为我国特有的名优水产品，养殖规模巨大，其中中小规格河蟹占总产量的20%以上。现代分析测试表明，…… 查看详细 >
技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：河蟹是营养和食疗价值较高的水产食品。蟹中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“…… 查看详细 >
技术简介： 项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。1、项目简介一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以淡水鱼骨为原料，经粉碎、浸酸…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：壳聚糖改性高稳定性络合碘试剂——将功能性壳聚糖的改性产物与碘络合，制得新型抗菌高分子抗菌剂。产物为溶液状。在制备过程中对产物进行了进一步功能化改性，产物可在极短的时间内迅…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本系统综合运用智能传感、物联网、自动控制、计算机监控、信息通信等技术，进行径流式水电站运行数据实时监测和自动化控制，实现电站前池水位自适应调平和优化运行，提高水电站的智能…… 查看详细 >
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