产中短链风味脂肪酸乙酯酿酒酵母

技术简介： C4-C10的中短链脂肪酸乙酯（丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯）是酒中重要的香气物质。丁酸乙酯，是浓香型白酒中老窖香气成分之一，还是某些特殊类型朗姆酒的特征香气。C6-C10乙基酯（己…… 查看详细 >

人乳寡糖微生物制造技术

技术简介： 人乳寡糖主要成分是2'-岩藻糖基乳糖，其次为3'-岩藻糖基乳糖，微生物发酵产品已经在美国、欧洲等国家市场销售。国际，核心技术和专利被国外公司占据；我国相关技术的研发处于起步阶段，还未形成…… 查看详细 >

分子量可控透明质酸发酵生产关键技术

技术简介： 研究团队以透明质酸工业生产菌株兽疫链球菌为研究对象，创建了透明质酸生产菌株遗传操作系统。利用该系统解析了透明质酸合成和调控机制，成功构建了透明质酸高产菌株和生产不同分子量透明质酸的…… 查看详细 >

靶向紫杉醇药物的制备

技术简介： 紫杉醇（紫杉醇®）是一种有效的抗癌药物，具有独特的微管耐药机制。然而，阻碍其临床应用的主要缺点是水溶性差，缺乏选择性的细胞毒性。迄今为止，为了解决溶解度问题，许多紫杉醇的前药已经开…… 查看详细 >

对高原谷物青稞的营养及功能评价

技术简介： 青稞生长在高海拔地区，高寒、缺氧、强光照的极端生长环境使得这些谷物有着丰富的次生代谢产物。本项目选择了三种不同品种的青稞粉（黄青稞、蓝青稞、黑青稞），分别进行了加热炒制加工；然后利…… 查看详细 >

乳酸链球菌素生产技术

技术简介： 以乳酸链球菌素高产突变乳酸乳球菌作为生产菌株，以天然原料作为发酵培养基，通过微生物发酵技术生产乳酸链球菌素，采用膜分离方法进行分离纯化，产品质量指标达到GB1886.231要求。技术指标：发…… 查看详细 >

益生菌及其发酵乳美白活性提取物

技术简介： 随着生活水平的提高，人们对美白产品的要求也越来越高，而美白的核心内容是研究皮肤中黑色素的形成机理。目前市场上常用的美白成分是熊果苷、曲酸、维生素C及其衍生物等。虽应用广泛，但存在一…… 查看详细 >

高产酯、低产高级醇酿酒酵母应用技术

技术简介： 酯和高级醇是白酒中最主要的两类风味物质，两者之和占风味物质总量的60%-80%。酯香物质是中国白酒芳香的主要成分，提高酒中酯香物质的含量不仅可增进酒的风味，改善酒的品质；同时酯类物质被摄…… 查看详细 >

果醋及果醋饮料发酵生产关键技术

技术简介： 本项目针对果醋及果醋饮料生产过程存在的发酵效率低、产品风味不稳定等问题，分别从发酵原料、发酵菌种和发酵工艺等方面对果醋发酵生产关键技术进行研究。利用组学技术阐明了醋酸菌果醋发酵的代…… 查看详细 >

秸秆发酵饲料化关键技术示范与推广

技术简介： 本项目利用复合微生物发酵技术分解秸秆纤维素，提高蛋白质含量，改善秸秆粉料的柔软性和适口性，并通过控制复合微生物的构成，实现对青贮过程和产品品质的有效控制。通过系列配套奶牛喂养技术，…… 查看详细 >

发酵法生产羟基异亮氨酸

技术简介： 羟基异亮氨酸是异亮氨酸的羟化产物，是存在于胡芦巴属植物中的一种非蛋白氨基酸，约占该种子中游离氨基酸总含量的80%。4-羟基异亮氨酸可作为新型胰岛素分泌促进剂，可用于治疗Ⅱ型糖尿病。目前…… 查看详细 >

荔仁降糖、降脂、降压产品的开发

技术简介： 本项目涉及一种具有降糖、调脂及缓解糖尿病并发症的荔枝核保健品、药品产品。该产品富集了荔枝核中黄酮、皂苷类成分，饮后具有调节血糖，降低血脂，对多饮、多食、多尿、乏力等主要临床症状有一…… 查看详细 >