乳酸链球菌素生产技术

技术简介： 以乳酸链球菌素高产突变乳酸乳球菌作为生产菌株，以天然原料作为发酵培养基，通过微生物发酵技术生产乳酸链球菌素，采用膜分离方法进行分离纯化，产品质量指标达到GB1886.231要求。技术指标：发…… 查看详细 >

益生菌及其发酵乳美白活性提取物

技术简介： 随着生活水平的提高，人们对美白产品的要求也越来越高，而美白的核心内容是研究皮肤中黑色素的形成机理。目前市场上常用的美白成分是熊果苷、曲酸、维生素C及其衍生物等。虽应用广泛，但存在一…… 查看详细 >

高产酯、低产高级醇酿酒酵母应用技术

技术简介： 酯和高级醇是白酒中最主要的两类风味物质，两者之和占风味物质总量的60%-80%。酯香物质是中国白酒芳香的主要成分，提高酒中酯香物质的含量不仅可增进酒的风味，改善酒的品质；同时酯类物质被摄…… 查看详细 >

果醋及果醋饮料发酵生产关键技术

技术简介： 本项目针对果醋及果醋饮料生产过程存在的发酵效率低、产品风味不稳定等问题，分别从发酵原料、发酵菌种和发酵工艺等方面对果醋发酵生产关键技术进行研究。利用组学技术阐明了醋酸菌果醋发酵的代…… 查看详细 >

秸秆发酵饲料化关键技术示范与推广

技术简介： 本项目利用复合微生物发酵技术分解秸秆纤维素，提高蛋白质含量，改善秸秆粉料的柔软性和适口性，并通过控制复合微生物的构成，实现对青贮过程和产品品质的有效控制。通过系列配套奶牛喂养技术，…… 查看详细 >

发酵法生产羟基异亮氨酸

技术简介： 羟基异亮氨酸是异亮氨酸的羟化产物，是存在于胡芦巴属植物中的一种非蛋白氨基酸，约占该种子中游离氨基酸总含量的80%。4-羟基异亮氨酸可作为新型胰岛素分泌促进剂，可用于治疗Ⅱ型糖尿病。目前…… 查看详细 >

荔仁降糖、降脂、降压产品的开发

技术简介： 本项目涉及一种具有降糖、调脂及缓解糖尿病并发症的荔枝核保健品、药品产品。该产品富集了荔枝核中黄酮、皂苷类成分，饮后具有调节血糖，降低血脂，对多饮、多食、多尿、乏力等主要临床症状有一…… 查看详细 >

5-氟苯并[c][1,2]氧杂硼烷-1(3H)-醇工艺开发

技术简介： 5-氟苯并[c][1，2]氧杂硼烷-1(3H)-醇是一种可用于红色毛癣菌(Trichophytonrubrum)或须癣毛癣菌(Trichophytonmentagrophytes)脚趾甲真菌感染的局部治疗的新型外用药物。本研究对现有的生产工艺进…… 查看详细 >

发酵法生产尿苷

技术简介： 尿苷属于重要的核苷酸衍生物，在代谢过程中起着重要的调控作用，常用于治疗神经炎、巨型红血球贫血、心脑血管疾病等。此外，尿苷还可作为营养添加剂用于奶粉等食品中。目前主要采用RNA水解法和…… 查看详细 >

中国西北地区传统发酵酸粥的微生物多样性及益生功能研究

技术简介： 酸粥是我国西北地区的传统发酵食品，以糜米、小米等谷物为主要原料自然发酵而成，在当地被作为清凉解暑的佳品，具有较大的市场发展潜力。酸粥制作一般在家庭中完成，没有形成规模化生产。基础研…… 查看详细 >

食品加工过程生物胺控制技术

技术简介： 生物胺是一类有机芳香族或者杂环族含氮化合物，摄入含有高浓度胺类的食品，体内存在高水平的生物胺会直接影响到人体健。随着生活水平的提高及食品安全意识的加强，消费者对食品安全问题的关注不…… 查看详细 >

短乳杆菌发酵精制γ-氨基丁酸技术

技术简介： γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，作为哺乳动物等神经系统中重要的抑制性神经递质，GABA具有改善脑机能、降血压、增进睡眠、提高记忆力、镇静神经、抗…… 查看详细 >