冻干枸杞粉高效加工利用技术研究

所属分类：枸杞产业

所属单位：早康枸杞股份有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080、5028535

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：（1）枸杞原料的处理和筛选方法不够完善，影响产品品质，冻干工艺参数优化程度不足，导致营养成分和活性成分保留率不高。（2）枸杞粉配方中添加剂的选择和配比不合理，影响产品口感和稳定性。研发目标为开发出高效、节能、环保的冻干枸杞粉加工技术，能有效去除杂质的同时保证枸杞中营养成分和活性成分保留率不低于95%，达到口感良好，稳定性高的效果。
2.意向合作单位：希望与食品工程专业的院校合作，共建实验室，专注于枸杞粉加工技术的研发和测试，进行新产品开发和现有技术的改进。

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