宁夏枸杞红茶制备关键技术研究

所属分类：枸杞产业

所属单位：宁夏正山堂生物科技有限责任公司

联系人：

联系方式：0951-5064080

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：期望合作开展下述研究，枸杞叶萎凋、发酵、干燥、精制提香等工艺参数对枸杞红茶品质的影响，不同原料添加形式、拼配参数、再制工艺、冲泡参数等对宁夏枸杞红茶（调味茶）感官特征、品质的影响作用，集成宁夏枸杞红茶（调味茶）“拼配-再加工-冲泡”专用技术，进一步提高宁夏枸杞叶新产品的药用附加值和市场竞争力，推动宁夏枸杞产业与茶产业多元化、差异化、风格化与高值化发展。
2.意向合作单位：不限与哪类高校、科研院所开展产学研合作。

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