1.技术需求及技术痛点概述：虽然沙葱现有设施种植，但一方面存在空挡期，另一方面存在远销过程品质保持难的问题。沙葱在储存过程中，易发生黄化褪绿、失水萎葛和霉变腐烂等问题,损耗十分严重,是一类比较难以保鲜的蔬菜。影响了沙葱的整体质量，也在很大程度上缩短了沙葱的上架时间，沙葱固绿保鲜技术，是企业重点急需的常温贮存技术。期望开展相关研究能够达到沙葱固绿保鲜时间6个月以上，保证色泽口感，符合食品添加剂或预制菜添加剂国家食品卫生安全要求。
2.意向合作单位：希望与相关知识经验丰富或有成果的高校合作。
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