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成果
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鸡蛋活性成分溶菌酶、卵黄抗体、卵磷脂及蛋白粉等综

所属分类:医疗健康

所属单位:江南大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161 /5020588

所在地:

成果简介

本成果开发了一种鸡蛋综合深加工的方法,通过合理的工艺方法,获得高附加值的溶菌酶、卵磷脂、卵黄抗体、胆固醇和蛋黄油,以及副产物蛋清粉、蛋黄粉和蛋壳粉。该成果的实施能够大大提升鸡蛋养殖业的行业竞争力,
为养殖企业提供显著的附加效益。

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