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生物酶法大豆加工关键技术研究及高值化产品开发

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:东北农业大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

生物酶法大豆加工关键技术处于国际先进水平的新技术成果,已在国内多家企业得到推广应用通过生物解离实现植物油脂与蛋白的同步分离,利用植物油料高值化生物加工技术制取油脂,提取率可达93.18%,可同步提取蛋白及高功能性多肽,无溶剂残留、油脂品质高。副产物中大豆异黄酮、大豆皂苷高值组分回收率超98%,有效提高产品附加值与资源利用率。已获得授权专利63项,获得科技奖励25项。

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