该技术成果在应用过程中，醋醅翻醅机包括储料箱、进料斗，所述储料箱顶部左侧与进料斗底端贯通固定连接，进料斗内部通过合页连接有密封门板，储料箱前侧对称连接有驱动盒，右侧上方对称设有通风盒，右侧下方通过合页贯通连接有出料门板，储料箱内壁左侧固定连接有隔板，在将醋醅通过进料斗投入储料箱后人工进行手动铺平，避免将醋醅进行储存的过程中因长方形的发酵池需要人工铺平物料，加工操作更加的便捷，可以实现对醋醅上下部位的调换，以及对调换醋醅进行翻醅操作，进一步提高了翻醅的均匀性，醋醅的底部也能够接触到空气，使其各部分酶浓度、水分、温度得到很好的控制。
与传统工艺相比，这种自动熏醅翻醅陈醋机，属于陈醋技术领域，该自动熏醅翻醅陈醋机包括：加工罐；支撑座，固定连接于加工罐的上端。
翻醅机构包括：电机，固定连接于支撑座的上端；转杆，固定连接于电机的输出端；三个搅轮，固定连接于转杆的圆周表面；转盘，固定连接于转杆的下端。四个抵刷，固定连接于转盘的下端；转刷，固定连接于转盘的下端；以及加热设备，固定连接于加工罐的下端，本设施通过运行电机可带动转杆转动，使得转盘下的抵刷对加工罐底部的陈醋材料进行搅拌，从而减少陈醋材料粘黏在加工罐底部，减少了陈醋材料加工过程中产生浪费。