本项目开展了酿酒葡萄渣、枸杞杆粉、枸杞渣的营养价值评价，并进行了肉牛饲喂试验，揭示了枸杞渣具有对肉牛促炎因子表达水平及肠道微生物菌群的调控作用，明确了该类资源的饲料开发价值；开展了稻草、玉米秸秆等粗饲料酶菌复合发酵技术研发，评价了发酵粗饲料对安格斯牛生长性能、瘤胃发酵参数、饲料表观消化率、血液生化指标、屠宰性能及肉品质的影响；通过对菌酶组合效应的筛选，明确了地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、假丝酵母菌和葡萄糖氧化酶协同效果；初步建立了发酵稻草、玉米秸秆调制及肉牛高效饲喂配套技术，提升了肉牛生产性能和牛肉品质，制订葡萄渣和枸杞渣在肉牛养殖中的技术规程以及发酵稻草、玉米秸秆加工调制、高效应用、质量评价等技术规程（标准）2套，获得授权实用新型专利2项、受理发明专利1项、软件著作权登记2项，发表论文4篇。
微信公众号