专利号：（ZL202110482889.1）。本项目以鲜切水果上市后的主要保鲜问题为研究对象，开发了一种新型光驱动可食用的果蔬保鲜剂（“光鲜灵”）。将光动力学物理杀菌方式与自主发掘的天然化合物结合，形成一种光驱动（例如太阳光或手机得到手电筒）的可食保鲜涂层，使其能够在果肉表面形成一层天然的保护屏障，实现鲜切果蔬货架期的延长。分别成功构建了适用于大型仓储超市使用和家庭型两代产品，为鲜切果蔬保鲜技术的研究提供新的思路，也为果蔬产业的优质发展提供了智力支撑。其创新点为：（1）本项目以自主发掘的光响应物质为原料，制备了一种光驱动可食用果蔬保鲜涂层材料，具有高安全性和无污染的特性；（2）在短时间内进行小剂量的光照处理，不但没有对苹果的品质造成明显的不良影响，而且抗菌性能良好；（3）制备的果蔬保鲜剂不仅有优异的抗菌性能，其合成方法简单，合成时间短，成本低，性能良好，抗菌性优异，具有良好的应用前景。所提出的光驱动可食用果蔬保鲜剂节能可控，避免了传统物理化学杀菌剂对水果品质的损伤；且本项目中的“光鲜灵”可食用保鲜剂原料来源丰富，生产简便，成本较低，增加企业经济效益。不易污染环境，可以延长食品货架期，保证鲜切水果的商业价值，为我国果蔬产业的优质发展提供智力支撑。