高生长速率和高体重的集约化选择性育种导致肉鸡出现腹部脂肪沉积过多的现象，导致屠宰加工损耗增加，降低饲料转化效率，给肉鸡养殖带来一定经济损失。肠道微生物在动物脂代谢调控中扮演重要角色，项目研究发现叶酸灌喂和日粮直接添加叶酸的方式可以通过下调腹部脂肪细胞增殖分化相关基因表达进而降低肉鸡腹脂率，且改变肉鸡肠道微生物区系和短链脂肪酸的水平。进一步利用粪菌移植技术验证了叶酸降低腹脂率是由肠道微生物所介导的结果，项目组构建了肉鸡腹脂沉积的分子调控网络，集成了降低肉鸡腹脂沉积，提高胸肌率的技术方案，相关成果发表在家禽领域权威期刊Poultry Science和Animal Nutrition上。项目成果目前在合作企业进行中试，配制专属的肉鸡预混料配方，实现肉鸡腹部脂肪沉积从1.5%左右降低至0.8%左右，实现酮体产量和胸肌率的增加，同时应用此技术可减少由于脂肪沉积过多所带来的其他肉鸡营养代谢性疾病发生，促进机体健康，从而提高饲料转化效率，助力节粮畜牧业的发展。