高纯度氨糖生产关键技术及下游产品开发

所属分类：医疗健康

所属单位：江南大学

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成果简介

氨基葡萄糖（简称氨糖），是具有重要应用价值的骨关节炎的膳食补充剂和临床治疗的辅助用药，可强化软骨结构，预防关节病变，修复骨质疏松导致的软骨受损。随着世界范围内的人口结构的老龄化趋势，骨关节炎患者愈来愈多，氨糖作为膳食补充剂大量用于骨关节炎的预防和辅助治疗，全球氨糖市场已发展到3万吨，相关制品的产值在40亿美元左右，市场前景广阔。课题组拥有甲壳素氨糖、植物源氨糖、微生物发酵氨糖及氨糖衍生产品等多项产业技术，采用超滤、纳滤等多级膜谱分离技术，开发出氨糖高纯度高品质提取工艺，提升了产品的综合性能。

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