产品概况
L-赖氨酸是人体和动物所不能合成的8种必需氨基酸中最重要的一种。选育高产菌种和发展赖氨酸生产对于提高食品中蛋白质利用率，增强人民体质以及发展家禽饲养业等具有十分重要的意义，对于以谷物为主要食物的我国尤为重要。
创新要点
L-赖氨酸微生物合成的核心专利技术一直被韩国希杰、日本味之素等公司技术垄断，目前国内报道菌株赖氨酸产量和得率远低于国外生产水平，国内生产厂家的利润极低。本团队利用谷氨酸棒杆菌诱变筛选、合成途径强化与副产物途径弱化等代谢工程手段，获得了具有自主知识产权的谷氨酸棒杆菌。进一步进行发酵培养基工艺优化，实现赖氨酸生产过程中不需要外源添加化学诱导剂、抗生素等成分，大幅降低了赖氨酸的生产成本。
技术性能指标
赖氨酸发酵生产技术指标：在30 L发酵罐中，发酵36 h，赖氨酸盐酸盐产量达到260-280 g/L，葡萄糖得率为74-75%左右。整体生产指标已接近或达到国外最高水平。
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