本发明涉及一种多孔氧化铈的制备方法及处理氮氧化物的方法。本发明的多孔氧化铈的制备方法包括步骤A:使包含木屑和铈源的第一混合物在碱液存在下进行反应,得到前驱体;步骤B:将步骤A得到的前驱体进行干燥、焙烧,得到所述多孔氧化铈。本发明的制备方法以生物废料木屑作为模板剂制备多孔氧化铈材料。采用本发明的制备方法得到的多孔氧化铈具有较大的比表面积,能暴露更多活性位点,将其用于处理氮氧化物时,能够增加氮氧化物和H2O2在其活性位点上的吸附、捕获,反应时间短,氮氧化物的转化率高,且可多次循环使用。此外,本发明的制备方法合成过程简单,可以实现多孔氧化铈催化剂的大规模制备。