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葡萄皮渣的综合利用——葡萄白酒的产业化开发

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:宁夏华昊葡萄酒有限公司

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

项目对红酒酿造过程中产生的葡萄皮渣进行综合利用研究,研发出一种葡萄白酒。项目研发出葡萄皮渣生产白酒的工艺包,并研制出配套工业化生产发酵和蒸馏设备,具有一定的创新性。项目执行期间,获得实用新型专利2件,形成技术规程1套,制定企业标准1件,建立中试生产线 1条,发表论文1篇,具有一定的推广示范价值。

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