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成果
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食品微生物快速检测磁分离样品前处理技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:中国生产力促进中心推荐“中国好技术”

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

技术成熟度:依据美国国防部发布的《技术成熟度等级手册》(2005年3月),该成果项目的技术成熟程度达到8级,实际系统完成试验验证。
产品市场接受度:成果项目产品市场接受度高。食源性致病菌给人类带来的危害备受世界各国关注,食品微生物快速检测对致病菌食品污染进行有效控制与监督的需求一直非常迫切。从食品原材料的生产、加工、运输、销售直至到消费者的餐桌全链条分析,该成果项目的使用能大大缩短食品致病微生物的检测时间,提高检测效率,为供需双方都赢得了时间,降低了时间成本,从而降低了生产者的生产成本,降低了消费者的消费成本,满足了政府、职能部门、生产企业及消费者的需求,预测会得到市场高度的接受与认可。
市场竞争力:增菌培养平板分离是传统的微生物检测样品前处理方法,国际ISO、AOAC、世界各国以及我国都采用该方法进行微生物检测,面对食品安全事故频发、应急事故处理情况时,传统的方法检测时间长的弊端突显,响应度严重滞后。该成果项目突破了传统培养的技术瓶颈,采用原位增菌+磁分离技术策略,使得目标菌经过免疫识别分离后在选择性培养环境中加快了生长富集速度,比传统微生物培养技术具有更快的生长富集优势,从把控时间上获得了最大的经济效益和社会效益,具有很强的市场竞争力。

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