特色杂粮均衡营养食品加工关键技术

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161 /5020588

所在地：

成果简介

该项目针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善、产业化程度低等全国杂粮产业发展的技术瓶颈问题。主要包括：快熟营养杂粮伴侣、杂粮冲调营养功能代餐粉两大系列，近20余款细分产品，改善了杂粮产品单一、附加值低等问题。目前，该技术已成功推广转化至北大荒粮食集团大庆粮谷食品科技有限公司、内蒙古大兴安岭农垦（集团）有限责任公司及大庆中谷粮食集团有限公司，有效带动企业生产加工的技术创新和市场产品种类扩增，增强企业市场竞争活力，实现新增销售收入近5000万元。

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