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降糖益生菌挖掘及低糖枸杞原浆产品研发

所属分类:枸杞产业

所属单位:天津科技大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

本研究着眼于降糖益生菌的深入挖掘与低糖枸杞原浆产品的研发。通过精密筛选与功能验证,挖掘具有显著降糖效果的益生菌菌株。随后结合现代食品加工技术,将这些益生菌与优质枸杞原料融合,创新性地开发出低糖枸杞原浆产品。该产品不仅保留了枸杞的丰富营养,还通过益生菌的降糖作用,为糖尿病患者及健康人群提供了更加安全、健康的饮品选择,展现了生物技术在食品健康领域的广阔应用前景。

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