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成果
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药食同源植物产品的产业化开发

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:集美大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

项目组针对包括余甘子、沙棘、橄榄、肉苁蓉、金线莲等在内的多种药食
同源植物进行系统研究,并完成了营养功效评价、复合酶解脱酸脱涩技术等关键
工艺条件的研究,在此基础上建立了加工产品质量评价标准体系,构建药食同源
资源全值化利用产业链,开发包括果汁、果粉等形式的普通产品以及功能性食品

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