农产品安全快速检测关键技术突破与监控体系创新

所属分类：资源高效利用

所属单位：华南农业大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

该项目针对困扰农产品农药残留快速检测及监管的技术难题，从“分子识别机制→核心材料创制→新方法及产品设计→智能监控体系构建”开展系统深入研究。揭示了2项快速检测理论基础，创制了检测用的酶和抗体两类500多种核心原材料；创新了酶法和免疫法两大检测体系9种核心技术，开发快速检测新产品145个；开发了智能食品安全综合分析仪，创建了网格化的智能农产品安全监控体系。实现了农产品农药残留监控从事后监测到事前防控的转变，为促进食品安全科技进步、提升监管水平和保障消费者身心健康发挥了重大作用。

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