枸杞精深加工制造技术

所属分类：枸杞产业

所属单位：中国农业科学院

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

为了拓展枸杞加工种类，最大限度的保留其营养功能成分，本项目开展枸杞精深加工技术研究，开发枸杞脆粒休闲食品、枸杞复合再造食品及营养咀嚼片等新产品。该项目采用冷冻干燥-压差闪蒸联合干燥技术所生产的枸杞脆粒不仅大幅保留了枸杞中的多糖及黄酮等营养功能组分，其作为休闲食品，具有方便快捷的特点，非常适合现代人群快节奏的生活需求。本项目采用低温气流粉碎技术生产枸杞营养超微全粉，所得粉体具有良好的流动性及分散性。同时项目以超微枸杞粉为原料，通过搭配不同功能的果蔬原料，开发复合果蔬粉体及营养咀嚼片产品，改变枸杞传统的泡茶熬粥饮食习惯，为枸杞加工产业的又快又好发展提供技术支撑。

其他成果推荐

更多>

“药食同源”枸杞等发酵饮品成果转化及产业化应用

所属单位：天津科技大学

枸杞专用机械研制及农机农艺融合技术研究与示范

所属单位：宁夏农林科学院枸杞科学研究所

枸杞种植全程机械化生产机械配套控制技术

所属单位：甘肃中农和润科技有限公司

枸杞专用碳基生物有机肥的制备装置

所属单位：宁夏大学

枸杞采摘机

所属单位：宁夏大学

一种枸杞杆杆生产用活性炭过滤器

所属单位：宁夏大学新华学院