高效分离油的蒸发结晶器，适用于含盐含有机物废水的蒸发浓缩结晶过程。在含盐含有机物废水（或废液）蒸发浓缩结晶过程中，受废水（或废液）组成物料性质的影响，有些含有少量油或油状物的废水会随着水分蒸发、盐浓度增加而逐渐析出有机物——油，在蒸发结晶器中出现油/水/固三相物料的结晶浓缩混合液，其中大部分油浮在液体上部而影响水蒸发效率，若油积累过多时油会粘附在盐表面或包裹在盐中，直接影响以回收盐为目标的废水蒸发结晶产品的品质质量。对于这类在蒸发结晶过程中析出油相的废水（或废液），需要在蒸发结晶器中连续分离出油，即需要蒸发结晶器具有高效分离油的功能。本技术解决了目前的蒸发结晶器存在分离除油效果不佳、不能长时间连续分离除油、对某些含盐含有机物废水（或废液）蒸发效率低、所得的结晶盐品质差的问题，本技术对油209的分离去除效率高，结晶产品中有机物油含量小，可连续分离除油。蒸发结晶器具有结构功能完整、两级除油、连续运行的特点，同时具有易于控制、分离除油不受蒸发室压力波动的影响、可进行常压或减压蒸发结晶的优点。