生物活性肽的制备与产品开发

所属分类：医疗健康

所属单位：哈尔滨工业大学

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联系方式：0951-6087161/5020588

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成果简介

该技术基于生物活性肽可以用于治疗癌症、心血管疾病、神经系统疾病、免疫系统相关的疾病等，通过与特定的受体或靶标相互作用来调节生物过程和信号传导通路，从而具有治疗疾病的能力，实现了生物活性肽的发现和研究有助于揭示新的药物靶点和生物通路，效果成熟。利用天然蛋白质为原料（包括乳清蛋白、乳白蛋白、羊乳清蛋白、大豆蛋白、核桃等），制备、纯化、鉴定了具有抗高尿酸血症、降血糖、抗肥胖、螯合锌等功能的活性肽，并探究了其活性作用机理，通过细胞、动物实验进行了活性验证。高尿酸血症的发生与尿酸生成酶（如黄嘌呤氧化酶和核酸酶）的活性增加有关。
已经开发针对这些靶点的新型药物、保健或特医食品。可广泛应用深入研究生物活性肽的作用机制，可以发现并了解新的生理过程和疾病发展的关键环节。

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