苹果-小米清洁标签复合植物基乳的开发与产品创制

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：江南大学

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联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

针对当地特色小米、苹果等资源，开发高品质、高附加值、清洁标签的苹果-小米复合植物基饮品及成套生产线装备。创新点：1、针对陕西特色资源苹果、小米，创制两种特色资源融合的苹果小米植物基饮品；2、所创制产品经过湿法超微粉碎和多级酶解技术，实现饮品的零添加和清洁标签。现有基础：1、已经研发出相关装备并已经小试生产出苹果-小米植物基饮品产品，相关产品得到了西北地区政府企业的关注，正在与一些企业与政府接洽，但未最终确定转化形式。
2、与苹果-小米植物基饮品所使用技术相似，开发的板栗植物基饮品已经成功于2023年上市。

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