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ε-聚赖氨酸生产技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:天津科技大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine,简称ε-PL)是天然的生物防腐剂,有着水溶性好、pH、热稳定性强、抑菌图谱广、可生物降解等优势,除了在食品领域的应用,在材料、生物医药等领域也有广泛的应用前景。本成果构建了多株ε‑聚赖氨酸高产工程菌株,ε-聚赖氨酸发酵水平可达35g/L以上。技术已获得多个发明专利授权。

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