选育出3个食用菌新品种，提高了产量和品质，显著增加了种植效益。我国是世界上食用菌产量最大的国家，产量占世界总产量的 3/4 左右。近年来，随着我国乡村振兴的发展，食用菌成为乡村振兴中重要的农业产业，其产量和产值迅速提升，年产量已超过 4000 万吨，产值达 2500 亿元。随着我国食用菌栽培规模的不断扩大，对产品质量要求及标准化栽培技术水平不断提高，在精准的温度、光照、湿度、CO2 浓度等环境条件下，菌株应具有栽培周期短、高产、稳产、优质等特性。因此优良菌株的选育及其标准化栽培技术成为食用菌生产成功的关键。 针对我省食用菌品种存在的优质菌种少，配套栽培技术水平低等问题，课题组开展了食用菌新品种选育及其配套栽培技术研究，经过多年的努力，选育出了优良食用菌新品种 3 个。其中灵芝和蛹虫草新品种多糖含量比传统品种提高了 5.8%和 8.3%；羊肚菌新品种产量稳定在 300 斤/亩以上；工厂化栽培杏鲍菇新品种缩短了栽培周期、提高了产量和品质，优质商品菇产量提高了15%，通过这些新品种的推广应用，明显提高了食用菌产量和品质，增加了种植效益。