一种植物源果蔬保鲜剂及其制备方法

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西北农林科技大学

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成果简介

本发明公开了一种有肉桂精油和壳聚糖等复配而成的植物源果蔬保鲜剂组成及其制备方法。本发明的植物源果蔬保鲜剂保鲜效果好，经兑水涂膜处理后使用，对果蔬采后贮藏过程中易出现的病原菌具有很好的抑制作用，且对果蔬采后腐烂也具有一定的抑制作用，加工工艺简单，成本低，符合当前保鲜剂发展的方向，具有良好的开发应用潜力和开发应用前景。在产品替代性方面，可以替代传统化学保鲜剂用于果蔬采后腐烂的防腐保鲜工作。同时该项目的实施对于推动我国果蔬植物源保鲜剂产业健康快速发展具有重要意义。植物源果蔬保鲜剂具有绿色环保、易降解和不易产生药害等优点。该项目的实施符合国家农业绿色发展的重大战略需求，具有广阔的市场应用前景。

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