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成果
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蛋品精深加工关键技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:河南牧业经济学院

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

产品质量明显优于传统常温常压长时间浸泡技术加工的产品;应用食品综合调味技术,采用全新的腌、卤料配方和现代加工工艺,改善腌制咸蛋、京彩松花蛋产品风味、口感、质地,产品质量明显优于传统技术加工的产品开发了五香咸蛋、五香京彩松花蛋、低盐低糖酱香软包装卤鸡蛋、五香型鹌鹑虎皮蛋软包装方便食品、酱香型鹌鹑蛋保健软罐头等系列产品

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