苹果渣高值综合利用关键技术

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

本项目采用联合干燥技术结合蒸汽爆破、超临界萃取、陶瓷膜过滤、生物酶定向酶解等工艺集成创新，开发出苹果多酚、果胶及膳食纤维等多元化功能产品；苹果籽用来生产苹果籽油和苹果籽蛋白（肽）等产品，实现了苹果渣的高值全利用，该技术适于大规模生产，实现苹果加工企业的资源综合高效全利用，减少了废弃物的排放和环保设备投入，显著提高产品附加值和企业综合效益避免了资源浪费和环境污染，为苹果加工企业的下脚料处理提供全方位解决方案，做到“吃干榨净”

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