作为一种具有令人愉快的香味物质，乙偶姻广泛应用于食品、制药、化工等领域。微生物发酵法因具有生产效率高、原料来源广泛、生产成本低、环境污染较小，产品纯度可视为纯天然等优点，引起研究者的关注，具有广大的应用前景。本研究利用高通量筛选策略，从土壤中筛选获得一株BacillusamyloliquefaciensFMME044，在分析该菌株生理特性的基础上，提出了有效地发酵过程优化策略，并通过基于连续培养的适应性进化工程，获得一株耐受高浓度乙偶姻的突变菌株。技术指标、产品性能或创新要点等。技术指标：发酵44h，产量71。5g/L，转化率为0。40g/g。产品性能：副产物少，高光学纯度。创新点：该技术生产乙偶姻具有菌株的安全性、培养基成分简单、成本低，且乙偶姻产量是目前报道安全菌株产量最高的。效益分析根据目前技术水平，初步估算乙偶姻的生产综合成本约8万元/吨，目前市场定价约为15万元/吨。以100吨生产规模计算，毛利润可达700万元/年。应用情况作为一种具有令人愉快的香味物质，乙偶姻广泛应用于食品、制药、化工等领域。授权专利：1。一种产乙偶姻菌株的筛选方法及用该菌株发酵法生产乙偶姻201210014603。82。乙偶姻高耐受性菌株的选育和用该菌株发酵生产乙偶姻201310658954。7