钙是人体必需的矿质元素之一，与人体健康息息相关。圆石藻(Pleuroehryd*carterae或HymenomonoJcarleroe)属于定鞭藻门(Hcptophyta)，钙质鞭毛藻科(cocoolithophorids)，是一种光能自养单细胞浮游藻类，藻细胞呈圆形或椭圆型，藻细胞外附着一层含钙量很高的球石粒，钙含量可以达80％以上，占细胞干重的15％以上⋯。并且球石粒体积小，比表面积非常大，容易与人体中的生物活性物质结合，提高人体的吸收利用率，可作为一种安全的新型高效补钙剂。螺旋藻同圆石藻一样，是一种繁殖快且易于收集的微藻，它一直被称为“绿色黄金”。应用圆石藻粉、螺旋藻粉采用半发酵新工艺开发高钙营养藻粉饼干的加工技术。已联合中盐制盐工程技术研究院完成产品小试。
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