溃疡性结肠炎作为炎性肠病的一种，近年来发病率显著上升，但作用机制研究及针对性治疗药物较少。本成果构建小鼠急、慢性结肠炎模型，通过结直肠大体形态、组织病理学分析、炎性因子等检测槲皮素、芹菜素等药食同源化合物的抗炎性肠病的活性，并对肠道菌群及短链脂肪酸等代谢产物检测，证明了其对溃疡性结肠炎有较好的治疗效果。在上述研究基础上制备的摆在有效成分的肠溶改性壳聚糖-海藻酸钠纳米粒在肠道中具有更好地靶向控释效果。该技术已取得知识产权和成果情况简介（不超过100字）：该技术论文及专利正在申请中。将药食同源化合物等功能因子作为食品添加剂补充到针对炎性肠病的膳食营养制剂中，改善炎性肠病患者的营养补充，缓解肠道炎症。技术成果的市场前景简述：炎性肠病患者常见进食诱发腹痛、腹泻、梗阻和出血等胃肠道症状，造成患者恐惧进食，导致摄入不足；肠道病变及微生态失调导致消化不良；肠道病变及微生态失调导致营养吸收障碍；由于肠黏膜炎症等原因导致营养物质丢失增加；炎症导致高分解代谢；药物影响食物的消化吸收和代谢等严重的营养障碍。IBD患者的营养治疗除了纠正营养不良和预防营养风险外，还具有诸多功能性的治疗作用。因此，营养治疗是IBD临床治疗的重要内容，甚至可作为部分患者的一线治疗。在营养治疗的基础上增加功性能活性因子，可增加肠内营养制剂的治疗效果，同时保证低毒高效的靶向精准递送。投资该技术成果所需要的规模、条件等：以研发新型功能食品、特医食品、保健药品等为主的中小型企业