苹果质量分级及标准化技术应用推广

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

依托团队研制的《鲜苹果》（GB/T10651）国家标准，以及苹果期货交割标准、苹果现货交易检验技术规程、电商苹果质量等级要求等，对鲜苹果外在感官特性（果形、色泽、果面缺陷及病虫害等）、内在品质（硬度、糖度）及内部病害及损伤等进行综合、精确量化分级，并开展标准化技术服务与培训统筹考虑苹果产地、产量、品种、质量、流通及加工等因素，进行科学、全面、客观的质量分检与标准化培训目前，该成果已服务于20多家苹果生产、贮运及贸易企业/平台产品质量控制

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