该技术经过五年的研究，分析了肉类保藏过程中致病菌和腐败菌的变化规律，研究了天然无公害食品成分对肉类的保鲜作用，研制开发出冷鲜牛肉、猪肉、鸡肉复合生物保鲜剂共2种。研发的冷却肉天然保鲜剂，具有安全、天然、健康的特点，其创新性、先进性在于：（1）保鲜剂中的成分均来自天然食品原料，安全无毒无害；（2）充分利用了各天然保鲜剂的抑菌性、抗氧化性和成膜性，发挥了保鲜剂间协同增效作用，弥补了天然保鲜剂单独使用时抑菌谱窄、保鲜效果有限的缺点；（3）应用臭氧处理包装容器和保鲜处理空间，减少了冷却肉被污染的机会。（4）多种栅栏因子综合使用，极大地提高了冷却肉的保鲜货架期。该技术已经过试生产和示范推广。复合保鲜剂对猪、牛、羊、鸡肉的保鲜期限达到25-60天，比空白对照样品延长10-25天。应用于冷鲜猪、牛、羊、鸡肉的贮藏保鲜。冷鲜肉我国市场占有率为37%（欧美发达国家90%），即每年有约3000万吨肉类需要保鲜销售，因此该保鲜剂应用前景极其广阔。获得国家授权发明专利，专利号：（ZL201710346354.5）。