本发明涉及应用于生物质催化转化制备高附加值精细化学品领域的一种催化剂的制备方法,尤其是涉及一种用于催化转化愈创木酚的球形MOFs衍生碳包覆镍催化剂的制备方法,该催化剂的制备方法如下:首先以均苯三甲酸作为有机配体,六水合硝酸镍提供金属离子并以甲醇作为反应溶剂,水热法制备球形Ni‑MOF前驱体,再将干燥的前驱体在惰性气体气氛下高温煅烧,得到碳包覆的金属镍纳米颗粒催化剂,将该催化剂用于木质素结构单元中愈创木酚的催化转化反应,转化率可达到98%~99.9%,且产物中环己醇为主要产物,副产物少,对环己醇的选择性可达到68.2%~72.7%,主产物在工业上应用广泛,具有很好的工业应用前景。