该技术包含2个发明专利2项专有技术，发明专利抗疲劳寡肽饼干加工是将牛乳蛋白采用酶工程技术制备成易于吸收利用的寡肽，再添加构杞汁粉，按照饼干常规工艺就可以制备具有抗氧化、抗疲劳功能的寡肽饼干。具有极其广阔的市场前景。乳源抗菌肽是采用酶工程技术对乳酪蛋白进行定向酶切制备而成，无毒副作用。抗菌容易消化吸收，消化后变成寡肽或氨基酸，直接为机体吸收，是一种具有营养的防腐剂，属于新型生物材料，尤其在食品和化妆品保鲜方面，可以作为绿色食品和化妆品保鲜剂使用，对降低合成防腐剂的副作用方面具有重要价值，市场前景极其广阔。2项专有技术一是乳源活性肽开心口服液，二是乳源活性肽酒。乳源抗菌肽容易消化吸收，消化后变成寡肽或氨基酸，直接为机体吸收，是一种具有营养的防腐剂，属于新型生物材料，尤其在食品和化妆品保鲜方面，可以作为绿色食品和化妆品保鲜剂使用，对降低合成防腐剂的副作用方面具有重要价值，市场前景极其广阔。荣获第三届中国食品科技成果交流会优秀成果奖。
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