果蔬电商冷链物流保鲜关键技术

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：天津商业大学、天津科技大学、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、西北农林科技大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

针对易腐果蔬电商物流保鲜难点及运输时间短和动态变化的特点，集成预处理、包装方式、动态环境条件，开发基于灰色系统理论和品质变化动力学的电商果蔬品质预测模型软件和云监控平台，实现冷链物流过程中关键参数监测和品质预测项目融合农产品保鲜、电子商务、制冷和信息技术，解决我国易腐果蔬动态保鲜难题，应用到各类易腐果蔬的电商、商超和批发市场流通中的保质减损，预期效益预计可增加20倍以上

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