X为了获得更好的用户体验,请使用火狐、谷歌、360浏览器极速模式或IE8及以上版本的浏览器
欢迎来到宁夏技术市场,请 登录 | 注册
尊敬的 , 欢迎光临!  [会员中心]  [退出登录]
 常见问题  关于我们
成果
成果 专家 院校 需求
微信公众号
当前位置:首页 > 对接活动 > 找成果 > 详情页

一种肠膜明串珠菌菌种及其应用

所属分类:医疗健康

所属单位:宁夏大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

本发明涉及微生物技术领域,提出一种植物乳杆菌菌种及其应用,采用所述肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)对腌制牛肉进行发酵,得到的发酵牛肉产品形状规则,表面肌肉呈玫瑰红色,脂肪白色;弹性较好,切面坚实整齐;具有柔和的芳香味酸甜适中。

Copyright © 2018    宁夏回族自治区生产力促进中心    版权所有    宁ICP备11000235号-3    宁公网安备 64010402000776号

联系电话:0951-5064080              网站访问量:               网站在线人数:0              技术支持:科易网